Remerciements
Nous voulons avant tout remercier les personnes qui nous ont accompagnées dans ce Tpe notamment :
Mr Mulard
Mr Minotti
Mme la laborantine
Dr. Fabrice Tolle.
Lexique
L'hématopoïèse (du Grec αἷμα, αίματος : "le sang" et ποιεῖν : faire, fabriquer) désigne le processus physiologique de production des cellules sanguines ou bien éléments figurés du sang.
Les organites (parfois nommés organelles par anglicisme) sont les différentes structures spécialisées contenues dans le cytoplasme et délimitées du reste de la cellule par une membrane phospholipidique. Il existe de nombreux types d'organites.
En biochimie, le terme métalloprotéine désigne une protéine qui comporte un ou plusieurs cofacteurs métalliques.
L’hème est un cofacteur contenant un atome de métal, souvent du fer, servant à accueillir un gaz diatomique (par exemple du dioxygène O2) au centre d’un large anneau organique appelé porphyrine.
La matière sèche (MS) est ce que l'on obtient lorsqu'on retire l'eau d'un produit.
Le pourcentage de matière sèche est le ratio entre le poids de la matière sèche et la masse de la matière non-sèche
Source
http://lpagrocasa.e-monsite.com/medias/files/chapitre-3-les-emulsions-culinaires.pdf
http://www.didier-pol.net/3MUSCLE2.html#Myoglobine
Wikipédia sur différents sujets comme l’hémoglobine, le sang, les globules rouges, les micelles, l’érythropoïétine
http://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie-medicale/neohemocytes
http://gyci.educanet2.ch/doc.campiche/Electrochimie/nombre_oxydation.html
http://www.savoirs.essonne.fr/thematiques/la-vie/biologie-genetique/des-globules-rouges-artificiels/
https://tpelesangartificiel.wordpress.com/2014/12/14/petite-histoire-de-la-tranfusion-sanguine/
Interview de M. Fabrice Tolle, Dr à l’Université du Luxembourg